chaque jour un peu Paris
Prospère is niet zomaar een naam, het is een karakter: charmant, speels en met een grote liefde voor Franse gastronomie. Onze bistro is geïnspireerd op de bruisende straatcafés van Parijs, met een moderne twist en een warm welkom voor iedereen.
​
Bij Prospère geloven we in puur en eerlijk eten. Elk gerecht is met liefde bereid, met verse ingrediënten en respect voor de Franse traditie. Hier proef je geen massaproductie, maar passie op je bord.
​
Van klassieke filet pur au poivre tot verrassende seizoensgerechten, Prospère neemt je mee op een culinaire reis door Frankrijk. Combineer dat met een selectie Franse wijnen en een gezellig interieur en je begrijpt waarom onze gasten keer op keer terugkomen.
Prospère, c'est qui?
Prospère werd geboren in een klein dorpje net buiten Lyon, waar zijn moeder de beste coq au vin van het hele
departement maakte, en zijn vader wijn serveerde met meer liefde dan techniek.
Van jongs af aan wist Prospère één ding zeker: het leven is bedoeld om te proeven. Van boter op warm brood, van goede gesprekken bij een karaf wijn, van het geluid van een drukke bistro op een vrijdagavond.
Na omzwervingen langs markten, wijngaarden en keukens in Bordeaux, Parijs en Marseille, vond hij rust in het openen van zijn eigen bistro – een plek waar iedereen welkom is, of je nu komt voor een stevige filet pur au poivre of gewoon een glaasje met een glimlach.
Bij Bistro Prospère leeft zijn geest voort. In elk gerecht, elke wijnkeuze en elk warm "bonsoir" aan tafel.